配料 ：瘦肉 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生姜 、黄瘦
6、肉肠食盐 、咸蛋
黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。中间高四周低 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋5 、黄瘦咸蛋黄、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。粉有些厚了）
7 、蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3、
4 、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生抽 、放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。
8 、
9 、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片 ，
2 、锅内烧开水 ，