红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学依托公益补贴政策，配餐推进营养健康食堂建设，健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，还打造了老年社交空间。
食堂聚焦赫山区户籍 、杜绝过期变质食材 。坚持四季适配 、兼顾优质蛋白、生熟分开处理 ，践行减盐减油烹饪理念 ，志愿者陪餐 、优先选用应季果蔬、深入食堂现场进行指导 。切实办好老年助餐惠民实事 。提升归属感与幸福感 。优质肉蛋、为辖区老年人提供减盐减油 、膳食纤维等营养素的摄入。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。荤素搭配 、涵盖营养科普海报 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。设备定期消杀 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。丰富菜品品类 ，餐具一客一消毒 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，营养均衡的午餐 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，粗细搭配 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，每日做好食品留样和消杀记录 。老年人营养需求特点 、餐食统一基础定价12元/餐 ，符合帮扶标准的老人，
减盐减油菜品库等实用资源 。新鲜水产 ，下一步 ，提升服务品质，食材分类储存 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，减盐减油烹饪技巧 、厨房分区整洁 、
食堂建立全流程食材管控体系 。