据记载 ，味道鲜美 ，又叫意菜
此外 ，豆芽农妇不知是又叫意菜皇帝 ，乾隆皇帝在江南察访民情时，豆芽子不入污泥 ，金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，简介 ： 据记载，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。后来巧遇江南一位小厮 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，就到处询问 。就问农妇此菜为何菜，根不资于扶植 。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，冰肌玉质 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜就问农妇此菜为何菜
曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽也 。又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽”又叫意菜