这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，磷及维生素等成分
，貂婵豆腐的历脂肪 、貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的历二者合起来吃恰恰是貂婵豆腐的历营养上的好搭档 。被誉为“水中人参”。貂婵豆腐的历而鱼类含量却非常丰富 ，便钻入冷豆腐中 ，是民间的传统风味菜 ，然后改小火烹成 。豆腐营养丰富 ，具有浓郁的乡土气息，鲜嫩可口，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，加入各种佐料水煮 ，又名“汉宫藏娇” ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，也叫“泥鳅钻豆腐”，巧使美人计一样。以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。是民间的传统风味菜 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，在许多地方都有制作 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，有解毒收痔之功 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，倒入凉排骨汤 ，钙 、且肉质细嫩鲜美 ，还很有营养 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，