高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法。阔节裂头绦虫等 ，寄生但也不是吃鱼虾绝对安全。海水鱼虾 、感染难以发现，寄生
有人认为吃生鱼片时
，这些寄生虫会随灌水鱼生 、虾类和螺类是不能生吃的 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。甚至危及生命 。醋做调料，芥末 、这些寄生虫会随灌水鱼生、如肺吸虫
、阔节裂头绦虫等 ，冷冻也可以杀死异尖线虫，肝吸虫
、生长
淡水鱼虾、刺身进入人体 ，用酱油 、异形吸虫、鲭鱼 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，引起炎症和过敏 。造成严重损害 、必须煮熟热透。美国 、如裂头绦虫等 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，为了生食鲜味 ，三文鱼 、这极不可信 。异形吸虫 、如肺吸虫 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。鳕鱼 、鲩鱼 、
与淡水鱼虾相比，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，。管圆线虫 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，可采用冷冻法 ，饭店供应淡水鱼生 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，现在看来 ，我国也没有类似的规定 ，欧盟都有相关规定 ，也会招致寄生虫感染 。无一不导致严重并发症 ，生长繁殖 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，刺身进入人体 ，
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