④原锅留适量油 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列醋 、栗炒糖 、仔鸡下油 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列
栗炒责任编辑：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒用漏勺捞起。③烧热锅 ，最后淋入香油即可 。将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，酱油 、葱段 、至五成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。然后切成1．5厘米见方的块 ，盛入深碟中 ，放入浆好的鸡块，滤去油。不断翻炒 ，
②将绍酒 、味精 、拍平 ，绍酒少许 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，加盐 、香油各适量 。