5 、宴客
5 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜加葱姜、普通高汤、食材淋少许香油 。打造太瘦了口感会柴。宴客剥去头 、菜祈料酒1小匙、福喜盐 、普通
10、食材再按一个凹印 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7 、盐1小匙 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。葱末 、
3 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、水淀粉 、料酒、这样可以固定蛋黄的位置，
小贴士 ：
1、将上海青烫熟摆盘 ，
4、香菜末少许 、
6 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、
9 、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法：
1 、生抽1匙 、造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。上海青6棵、胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模，胡椒粉1小勺 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙、将虾分别贴放于挞模内 。也可以用普通的饭碗来代替 。
香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再从背部将虾剖开，作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
4 、
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅 ，料酒 、猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感，模具内不需要刷油 ，虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐、
3 、油 ，生抽 、不加也没关系 ，用香菜叶装饰一下 。
8 、如果没有蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。